Går det att göra sås på havremjölk

Krämig sås utan gluten alternativt mjölk

Det vanligaste sättet för att göra en redning existerar att använda vetemjöl, dock om du är allergisk eller glutenintolerant finns detta andra sorters stärkelse liksom också går bra för att reda med. Du kunna till exempel använda majsstärkelse, bovetemjöl, potatismjöl, rismjöl alternativt arrowrot. 
Ett enkelt sätt att göra såser samt efterrätter tjockare är för att använda majsstärkelse, till modell Maizena.

Majsstärkelse

Majsstärkelsen ska röras ut i kall vätska, därför du behöver antingen blanda den med de kalla ingredienserna från början samt koka upp vätskan beneath omrörning, eller också är kapabel du blanda stärkelsen inom lite kall vätska samt röra ut blandningen inom såsen när den blivit varm. Majsstärkelse tål kokning, men ska inte kokas mer än några minuter, då blir den enkel blaskig igen. Bäst påverkan får du om ni låter såsen koka upp när du hällt inom majsstärkelseblandningen, och sedan håller noggrann uppsikt och drar av den från värmen när du är tillfreds med resultatet. Använder ni ett recept

Uppskattar du smaksatt havremjölk kan du krydda med vanilj, kanel eller kardemumma. Använd i så fall 0, tsk smaksättning per liter färdig havremjölk. Mixa blandningen tills mjölken är helt slät utan klumpar. Häll över mjölken i en saftsil och sila bort havreresterna. 1 vit sås 2 Havremjölk – så gör du den goda drycken. Den goda havremjölken är enkel att göra själv. Mixa havregryn och vatten, tillsätt lite salt och sila den, klart! Gott i kaffe, till bakning eller att dricka som den är. 1 portion i receptet blir cirka en liter. 3 sås med mjölk istället för grädde 4 Havremjölk är på riktigt en fantastisk uppfinning. En vegetabilisk mjölk på svenska råvaror som funkar för de flesta. För något så enkelt recept finns knappt. 5 Hemgjord Havremjölk som är så god och superenkel att göra själv! Havre är en fantastisk råvara som ligger många varmt om hjärtat. Många av oss har växt upp med frukostar bestående av havregrynsgröt eller konsumerat havregrynen i ljuvliga, hembakade frallor. 6 Hemgjord havremjölk, 1 liter. 1 liter vatten. 3 dl havregryn. 2 msk kokosolja. 1 krm salt. Gör så här: 1. Blanda vatten och havregryn i en mixerkanna. Smält kokosoljan och blanda ner tillsammans med saltet. 7 sås utan mjölk och gluten 8 Växtbaserade mjölksorter saknar komjölkens egenskap att koagulera vid kokning. 9 Jag har havremjölk och havregrädde i sonens mat, han är 10 månader. 10

Enkla såser till kött samt fisk

Blandat, Tillbehör, Tips

Fick enstaka fråga om hur man gör enkla såser. på denna plats är mina bästa grundtips som jag nog ständigt utgår från på en eller annat sätt. Jag har dock aldrig tidigare sammanställt det så denna plats tydligt. Grunden är enstaka bechamelsås. Använd riktig grädde för krämig god sås. Mjölk för fettsnålare alternativ. Givetvis går det utmärkt med havremjölk också. Hoppas ni får nytta från detta :)

Grundrecept bechamelsås &#; till 2,5 dl färdig sås

3 msk smör
1 msk vetemjöl
2,5 dl grädde/matlagningsgrädde/mjölk
salt & peppar

Smält smöret på nedsänkt värme i en kastrull och vispa ner mjölet. Slå på grädden lite i taget och vispa under tiden så för att såsen tjocknar. Akta således att den inte bränner. Smaka av med krydda & peppar.

Sås mot fisk:
Använd grundreceptet ovan. Tillsätt 1 fiskbuljongtärning + färska örter (ex. persilja, dill, basilika, dragon).

Vill ni ha lite mer syra i såsen, tillsätt gärna en skvätt vitt alkoholhaltig eller vitvinsvinäger. Blir riktigt got