Varför är broccoli bra för hälsan

Därför bör broccoli vara enstaka del av din vardagliga kost

En näringsrik grönsak vilket främjar hälsa och passar i alla kök

Broccoli existerar inte bara ett tillbehör till middagen – detta är en av dem mest näringstäta grönsakerna oss har. Med ett innehåll rikt på vitaminer, antioxidanter, fibrer och mineraler äger broccoli visat sig äga flera positiva effekter vid hälsan. Dessutom är den otroligt mångsidig i matlagningen. I den här artikeln går vi igenom hur du bäst tillagar broccoli för att bevara näringsämnen, hur du kan nyttja den i olika måltider, och varför den bör ha en given område i ditt kök.

Hur tillagar man broccoli utan för att tappa näringen?

För att ett fåtal ut det mesta från broccolins C-vitamin, K-vitamin, folat och sulforafan (en mäktig antioxidant), bör du nyttja tillagningsmetoder som bevarar näringsämnen:

  • Ångkoka: den mest skonsamma metoden som bevarar vitaminerna bäst.
  • Tillaga i mikrovågsugn: effektivt samt snabbt med hög bevaringsgrad av antioxidanter.
  • Snabb stekning inom
    1. Att äta broccoli kan hjälpa dig att motverka cancer Broccoli och andra korsblommiga grönsaker har en kemisk komposition som gör det svårt att utröna exakt vilka komponenter som verkar mot cancer. Det har dock visat sig att broccoli kan vara effektiv när det kommer till att minska kolorektal cancer, prostatacancer samt bröstcancer. 1 varför är broccoli bra när man tränar 2 Dessutom ska broccoli vara bra för våra hjärtan och ögon och dessutom kunna förhindra cancer och minska kolesterolet, enligt flera studier. För att maxa näringsupptaget är det bäst att ångkoka, koka eller att äta rå broccoli istället för att steka den. Läs även: 10 nyttiga livsmedel du bör äta mer av 8 sunda matlådor som inte är sallad. 3 fryst broccoli näringsvärde 4 1. Stärker immunförsvaret Broccoli innehåller en mängd näringsämnen som skyddar kroppen, så som vitamin A, vitamin C och antioxidanten glutation. I broccoli finns också en rad mineraler som har stärkande effekt på immunförsvaret, inte minst järn, zink, magnesium och kalcium. 2. Anses skydda mot allvarliga sjukdomar. 5 Att träning är bra för hälsan känner de flesta till, men varför är det bra att anstränga sig? Den vanligaste förklaringen är att kroppen blir bättre av att utsättas för en lagom mängd stress. Nu har forskare upptäckt ett enzym som stärker den hypotesen. Om du springer – och dessutom gillar broccoli – har du förmodligen ett ganska bra skydd mot flera åldersrelaterade. 6 Hög i folat Vi bör alla bekanta oss med folat eftersom det har visat sig skydda oss från många former av cancer, inklusive kolon, bukspottkörteln, livmoderhalsen och magen. Det innehåller mycket C-vitamin Broccoli innehåller massor med C-vitamin. Dess potenta antioxidantegenskaper är viktiga för hudens hälsa. 7 hur mycket broccoli per dag 8 Färgglada grönsaker är därför nyttigare. 9 › halsa › broccoli-kungen-bland-gronsaker. 10 En av de många fördelarna med broccoli är att det förbättrar hjärthälsan genom att hålla dina blodkärl starka. Sulforafanen i denna grönsak hjälper till att förebygga och behandla skador på blodkärlets foder. En studie visade att äta broccoli kan förbättra hjärtats förmåga att pumpa blod. 11 Du kanske till och med redan vet en hel del om den. Eller så har du aldrig läst något alls om den gröna grönsaken. Oavsett kunskapsnivå är vi övertygade att du kommer lära dig en hel del om broccoli i den här artikeln. Du kommer inte bara kunna läsa om vad som gör broccoli nyttigt. Vi berättar exakt varför broccoli är nyttigt. 12

    Min läslista

    En daglig dos broccoligroddar skyddar musklerna ifrån fria radikaler och ökar prestationsförmågan, visar ny studie.
    – Det gör för att idrottare kan klara hård träning bättre och träna mer, säger Filip Larsen, en av forskarna på baksidan undersökningen.

    Elitidrott kräver perioder från hård träning. Men då belastningen på kroppen blir för stor blir effekten av tuffa pass negativ. I stället för nå målet att stärka kroppen och öka prestationsförmågan, bryts muskler ner och presentationen försämras.

    Lågt blodsocker kan försämra återhämtningen

    Filip Larsen är docent i fysiologi vid Gymnastik- och idrottshögskolan. Tillsammans tillsammans med sina kollegor intresserar denne sig för hur ämnen från växter, så kallade fytokemikalier, kan hjälpa idrottare.

    Forskargruppen har nyligen visat för att elitidrottare under hårda träningsperioder har mindre stabilt blodsocker, än de som ej tränar på elitnivå.

    Läs också:

    – Särskilt nattetid är risken är stor för långa perioder av rejält