Blanda ut whisky med vatten

Veckans fråga: Smakar whisky förbättrad när den spätts ut med vatten?

”Ska man egentligen spä whisky med dricksvatten eller isbitar? Varför utför man så och existerar det ett helt precis förfarande? Och hur många vatten ska man använda?

Hej!

Hur man upplever smaken samt aromen i whisky existerar mycket individuellt. Många whiskyentusiaster lägger ju några faller i små droppar vatten i sin whisky och de påstår för att det förhöjer smaken. andra lägger i en isbit eller två för för att få en mildare smak.

Men det är faktiskt även så att whiskyn inom tillverkningsprocessen efter destillation samt lagring på fat buteljeras och även då späs ner till 40 vol procent genom att man tillsätter vatten.

Björn Karlsson samt Ran Friedman, forskare inom kemi vid Linnéuniversitetet, äger nu ett svar vid varför vatten förbättrar smaken av whisky och vilket tittat lite närmare vid whiskyns kemiska egenskaper.

Whisky existerar en kemiskt mycket komplicerad dryck. Utan att bli för detaljerad så kunna man säga att smaken av whisky är huvudsakligen kopplad till vissa

Explore Buchanan's Scotch Whisky & Enjoy A Smooth & Sophisticated Blend. Learn More Here. Quick & Simple Scotch Whisky Recipes At Buchanan's. Serve A Delicious Drink Today. 1 whisky med is 2 Whisky med torr cider. Whisky med cola. Whisky med Irn-Bru. Whisky med Lime Coordial. Whisky med Birch Beer. Whisky med apelsinläsk. Whisky med Ginger Ale. Whisky med Grape Tonic. Whisky med kolsyrat vatten. Whisky med Mountain Dew. Drinkar. Whisky Sour. 5 cl whisky, 3 cl citronjuice, 2 cl sockerlag. Whisky Smoked & Salted. 4 cl whisky, 1 cl. 3 är whiskey med fatton 4 Det betyder i praktiken att du i ett glas som rymmer 60 milliliter whisky inte bör tillsätta mer än 12 milliliter vatten. Alltså motsvarande 20 procent av whiskyn i volym. Detta då större mängder än så enligt studiens författare tenderar att homogenisera whiskyn och även slå ut dess specifika doft och smak. ANNONS. 5 Egentligen är det inget att bråka om. Whisky är alltid mer eller mindre utspädd med vatten. När whisky tappas på tunna håller den cirka 70 procent, då tillsätts vanligen ett lågpotent, smaklöst vatten som justerar alkoholhalten till lagringsstyrkan 63,5 procent. En högre alkoholhalt skulle vara för aggressiv mot faten. 6 Whisky destilleras normalt till 72 procent alkohol, och späds sedan ut med vatten. Att sänka nivån till runt 40 procent, som de flesta whiskytillverkare, borde alltså vara en god idé, enligt forskarrönen. Vilken alkoholhalt ska man själv späda ut till, då? En smaksak, förstås. Läs här vad Allt om Vins expert rekommenderar. 7 whiskey glas 8 Ska jag ha vatten i whiskyn? 9 Den mesta whiskyn som produceras i världen blandas ut med Seven-Up och Coca-Cola. 10

Vinner all sprit på för att "vattnas"?

Kanske är det den mest diskuterade frågan då det provas whisky: bör man späda med vätska, och i så fall hur mycket? Det finns flera anledningar – vissa mer faktabaserade än andra – till varför whiskyn i glaset kan gynnas av att man tillsätter vatten. Men om jag nu tycker att min whisky kan bli förbättrad av några droppar dricksvatten, borde inte samma sak gälla för cognac, calvados och andra fatlagrade spritsorter? En kulen februarikväll då det snöblandade regnet letade sig ned under jackkragen, bjöd jag in enstaka grupp vänner till ett annorlunda provning för för att undersöka saken.

Men låt oss börja i whiskyns planet. Enligt EU:s gemensamma regelverk för spritdrycker måste whisky buteljeras vid en alkoholhalt om minst 40 volymprocent. För vissa är detta redan där uteslutet. på grund av andra är det lika självklart som vattnets innebörd för sjöfarten. Genom för att tillsätta lite vatten inom whiskyn förändrar man ej bara den brännande inverkan som alkoholen kan äga.