12 ingredienser som håller betydligt längre än bäst före datum
Visste du att en vanligt svenskt hushåll vid två vuxna och numeriskt värde barn slänger mat på grund av värde mellan 6 &#; 9 kr per år? En av anledningarna mot detta onödiga matsvinn existerar att många slänger föda för att de tror att det inte längre är säkert/gott att förtära efter bäst föredatumet
Bäst föredatumet ska mer ses såsom en riktlinje eller gräns för när det börjar bli dags att kolla, lukta och smaka till att verifiera om maten är ok. I flera fall handlar det ifall att producenten sätter ett garanti för att produkten håller högsta kvalitet innan det datumet. Hela 15 % av Sveriges befolkning tolkar dock datumet liksom &#;sista förbrukningsdag&#; och slänger allt som passerat datumet.
”Bäst före”-datum är en kvalitetsmärkning – inte en säkerhetsmärkning – som innebär för att varan ska ha fullgod kvalitet gällande exempelvis smakförmåga, färg och konsistens fram till det angivna datumet. Men det betyder ej att varan inte förmå ätas efter det.
Producenter
Så länge håller mjölken
Mjölk samt grädde går bra för att frysa. Crème fraiche går tyvärr inte särskilt god att frysa. Den riskerar att bli grynig samt trist i konsistensen. Grädde liksom varit fryst går utmärkt att använda i matlagning men den går ej särskilt bra att vispa.
Använd en rymlig burk
När ni fryser mjölkprodukter kommer volymen att expandera lite. Därför är det en god idé att ha lite extra plats i behållaren som du fryser in i. Är paketet oöppnat kan du lägga in det direkt i frysen. Fryst mjölk och grädde håller god kvalitet inom runt tre månader.
Tina inom kylskåp
Eftersom produkterna innehåller fettsyror så kan dessa härskna om du låter dem ligga för länge inom frysen. Det känner ni på lukten när produkten har tinat. Bäst är att tina upp produkterna i kylen