Att välja grönsaker som existerar i säsong är både smart och hälsosamt. Säsongsgrönsaker skördas vid rätt tidpunkt på året och existerar laddade med både mer näring och mer smakupplevelse. Att köpa grönsaker såsom dessutom odlas minskar transportbehoven och koldioxidutsläppen. Grönsaker likt är i säsong existerar ofta billigare och smakar bättre än de likt inte är det.
Det finns ett brett utbud från säsongsgrönsaker beroende på vilken tid på året detta är. Vissa grönsaker likt tomat och gurka växer ofta i växthus samt är tillgängliga året runt, men de smakar ofta bättre när de existerar i säsong och får växa utomhus i naturligt solljus.
Att planera sina måltider runt säsongsgrönsaker kan existera ett bra sätt för att variera sin kost samt upptäcka nya favoriträtter. detta kan också vara en sätt att lära sig mer om odlingscyklerna till olika grönsaker. Här kommer en översikt över vegetabilier som är i säsong i Sverige under olika delar av året!
Säsongsgrönsaker beneath vintern
Under vin
Säsongsmat
När du väljer frukt samt grönt i säsong hjälper du både plånboken samt miljön samtidigt som ni får njuta när råvarorna smakar som bäst. Här har vi gjort detta enkelt att få ett överblick över årstiderna, så att du alltid kunna fylla kylen med säsongens råvaror. Klicka på råvarorna för att inspireras från olika recept att testa hemma!
Januari
Januaris kalla vinterväder gör det svårt för många sorters frukt och grönsaker att växa. Detta gäller dock inte rotfruktsfamiljen vilket växer bra i kylan.