Var i ugnen gräddar jag matbröd

Tråd:
Var i ugnen ska plåten placeras?

Inlägg

@anneni

Jag förstår problemet och håller med.
Ett tips är för att kolla in i ugnen då och då beneath tiden det gräddas, till att se att detta inte blir brännt samt att testa med provsticka för att se angående det är klart. MIn ugn tex ger oftast ganska mycket färg, således ska något vara längs ner måste jag sätta gallret på botten från ugnen och sätta plåten/formen där för att detta inte ska brännas, samt ska det vara inom mitten kan jag behöva sätta det på nedersta falsen. Så det viktigaste är nog att uppleva sin ugn och hålla koll när man provar något nytt.
Men visst underlättar det att känna till var det bör placeras, så skriv gärna detta i recepten!

@sessa79

ja det existerar trist o misslyckas dock man lär sig oftast av sina misstag ;) .. jag brukar sätta plåten ett snäpp beneath mitten om det ej står nått i receptet.. det brukar funka..

@svesse60

Jag tror faktiskt att det existerar fler som kan äga problem med detta. detta är inte så rolig när man misslyckas me

Grädda i º i nedre delen av ugnen ca 10 min. Sänk sedan värmen till º och grädda färdigt ca 25 min. Låt bröden svalna på galler under bakduk. Tips Ställ in en långpanna i botten av ugnen, När brödet sätts in, häll 0,5 dl vatten i långpannan och stäng ugnsluckan snabbt. Ångan som bildas ger brödet en hård, lite seg yta. 1 baka bröd varmluft eller vanlig 2 Både med över- och undervärme samt varmluft kan du grädda två formar bredvid varandra samtidigt. Dock blir gräddningstiden något längre. Äldre ugnar tar ca min att värma upp till °C. Sätt därför på ugnen i god tid. Har du en nyare ugn kanske det räcker med ca 5 minuter. 3 pensla bröd med olja 4 Värm ugnen till °C och sätt in brödet i ugnen. Efter 10 minuter sänker du värmen till °C och gräddar brödet tills det har en kärntemperatur på 97°C. Kontrollera med en kökstermometer. Stjälp upp brödet på ett bakgaller, täck det sedan med en bakduk. Låt brödet svalna helt och dela det sedan i delar. 5 Grovt matbröd. /5 baserat på 2 betyg. (Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg) Ett enkelt grovt matbröd med bara några få ingredienser. Ett rejält, nyttigt, näringsrikt och läckert som smakar riktigt gott och är snabbt att baka! Förberedelser 30 minuter. Tillagning 45 minuter. 6 För att få en hård skorpa på ett matbröd (till exempel levain), gräddas brödet i hög värme i början av gräddningen. Sänk sedan värmen till – grader när brödet sätts in i ugnen. 7 baka bröd i varmluftsugn 8 Grädda brödet, i. 9 Ska jag grädda i nedre eller mitten av ugnen? 10 Förvärm ugnen till °C (°C för en ugn med fläkt). Innan du gräddar, skär några snitt på toppen av ditt bröd med en vass kniv. Grädda i minuter tills brödet är gyllenbrunt och brödet låter ihåligt om man knackar undertill. 12

Tråd:
Vart i ugnen?

Inlägg

@farmoringer

Var så lite såMin varmluft är ganska så färsk så jag håller kvar på att testa tillsammans med det mesta. Men snart så anänder jag inte någonsin funktionen "vanlig" ugn

@hansdotter

Då besitter jag inte vart helt ute och cyklat inom alla fall:D
Men för att det inte spelade någon roll vart i ugnen man placerade maten inom varmluftsugnen hade jag ingen aning om! Man lär så länge man lever(Y)
Tack snälla farmoringer(L)

@farmoringer

Men allt går fortare i då jag. Speciellt om man ska ha gratänger samt liknande

@hansdotter

Skrivet av farmoringer den 7 mar

Tacka vet jag r tänka vid på värme(Y)

Aha(Y) Det visste jag inte:) Jag äger använt varmluften för för att det har gått fortare att få upp värmen i ugnen nästan pinsamt att erkänna:D
Men jag får väl bjuda er alla på ett gott skratt åt min okunskap om ugnens finesser:D

@anluk

Står detta inget särskilt i receptet använder jag mittläget.

@farmoringer

Tacka vet jag r tänka vid på vär